Pontarlier : A la découverte du projet de compostage du collège Malraux.

Doubs - Haut-Doubs: Depuis la rentrée scolaire, le collège Malraux à Pontarlier s’est lancé dans un très intéressant projet de gestion des déchets alimentaires. A l’initiative de cette entreprise, qui a ensuite été reprise à son compte par la classe de 5è ULIS (Unités localisées pour l’intégration scolaire) de Mr Thomas Dubail, Mr Panséri, le chef cuisinier de l’établissement scolaire. 

Ainsi,  tous les jours, à la cantine, les jeunes sont invités à trier les déchets de leur plateau-repas. Concrètement, grâce à des affiches et à de petites indications quotidiennes préparées par Mr Panséri, les adolescents sélectionnent les déchets qu’ils déversent  dans un grand container bleu dont le contenu  est  ensuite vidé dans les composteurs mis à disposition par le SMECTOM ( le syndicat mixte de traitement des déchets). A l’issue de cette démarche collective,  les jeunes, responsables du projet, sont chargés, quotidiennement, et à tour de rôle,  de vérifier la qualité du compost, pour éviter que des  aliments étrangers viennent détériorer la mixture, et d’intégrer des copeaux de bois pour  faciliter la décomposition.

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(l'extrait de l'article est publié  sur l'Eveil avec l'autorisation de Radio Plein Air ... merci à Jérôme Bolard ... )